つるんとむけるゆで卵の条件はなんなんだろうか？

ゆで卵が好きだ。

特に半熟！

半熟と完熟で味違くないですか？あれなんでだろう…？

話がそれた！

ゆで卵が好きだ。

なので、毎日つくります。

その時に使うのがシロカの電気圧力鍋なんです。

水入れて、蒸し用の台座を入れて、卵を並べて、加圧でポン！

あら不思議、ゆで卵が！

しかーし

この方法だと、半熟のが作れないんです。

熱の加えすぎ？加圧時間0で完熟なので、もう改良のしようがない。

水の量？50mlからだんだん増やしていったけど、変化なし。

そこで

電気圧力鍋の加圧ではなく温めモードを使ってみることに。

そうしたら、できましたよ！半熟とろーりが！

ただ温めでつくると、殻がうまくむけないんです。

加圧だと、つるん、温めだと下手すると白身をほとんどもってかれる…

ここで気になるのが、つるんとむける条件ってなんなんだろうか？

っちゅう話です。

どなたかご存知ですか？

つるんとむける作り方。じゃなくて条件を教えてくれ。

悪いが電気圧力鍋以外で作ろうとはしていない。

めんどくさい下ごしらえもやりたくない。

そこんとこよろしくおねがいします！（他力本願

※そういえばいつも、蒸し台使ってたけど、今度は直接水につっこんで作ってみます。